El mundo de los pintxos es enorme, vasto, complejo y muy rico. Cada bar tiene sus especialidades, e incluso el mismo pintxo puede prepararse de forma distinta. Desde la tortilla de patata a la croqueta de jamón pasando por los boquerones o la brocheta de gambas, todos estos pedazos de cielo componen un mosaico gastronómico […]
Muchos visitantes llegan a San Sebastián desde la estación de Easo, cansados y necesitados de la solaz que solo un buen desayuno puede proporcionar. Quienes estéis en esa tesitura estáis a punto de recibir una buena noticia ¡La Casita de Caramelo está muy cerquita! Esta tienda-café es un agradable local llena de cosas monas y […]
En la famosísima Fermín Calbetón abundan los bares de pintxos y los restaurantes con solera, siendo la calle de San Sebastián con mayor concentración de negocios hosteleros. Y entre tanto negocio tradicional 100% donostiarra destaca por su singularidad el Québec Krep’Herria. Fundado por Pascal, un québécois enamorado de Donosti, este pequeño pero muy interesante local […]
Ay, para mi pensar en el Etxeberria es evocar algunos de mis más felices momentos, compartidos con amigos y familiares así como con algunas de las mejores cervezas que he podido beber en mi vida. Y es que hablamos de un bar de carisma arrollador, al igual que su capitán Juanjo, que ha sido pionero […]
Como donostiarra nacido, criado y envejecido cual Gran Reserva de Rioja Alavesa en la Parte Vieja de San Sebastián tengo muchas y muy diversas opiniones sobre los bares de mi barrio. He visto locales de toda la vida desaparecer como lágrimas en la lluvia, o peor aún convertirse en locales modernos, carentes de personalidad o […]
Cuando vienes a San Sebastián a pasar unos días, lo normal es que te vayas de pintxos. Y lo normal cuando te vas de pintxos en Donosti es que veas a gente beber cerveza. Y veréis que hay gente que bebe la cerveza de un vaso grande de sidra hasta arriba y otra gente que […]
En ocasiones es difícil elegir un bar entre la amplia variedad de bares y restaurantes que goza Donosti. Pero si me lo preguntan a mi, hay algunos sitios que son una apuesta segura por el buen comer. Uno de ellos es La Bodega Donostiarra, un veterano negocio fundado en 1928 que aun sin conservar el […]
Cuando era chiquitín mis aitonas solían quedar muchos domingos con mis padres en la calle Reyes Católicos para potear y comer unos pintxos. Uno de los bares al que les gustaba mucho ir era, y en mi caso es, el Casa Vallés. Fundado en 1942, estamos en un bar que es toda una institución en […]
Si venís al San Sebastián en fiestas, ya sean las Navidades o algún evento deportivo como la Bandera de la Concha, probablemente veréis por la calle numerosos puestos donde se agolpan docenas de personas. Acercaos sin miedo, con el estómago presto para deleitarte con uno de los manjares más exquisitos y tradicionales de un territorio […]
Pocas cosas tienen más arraigo en Gipuzkoa que la cultura sidrera. Muchos aspectos de la vida tradicional de la región tienen una honda relación con la sidra. Por ejemplo, balleneros y mercaderes atlánticos vascos de antaño sobrevivían al escorbuto gracias a esta, pues aunque estos no lo sabían la bebida les aportaba la vitamina C […]
Queso. Una palabra que mueve pasiones en Euskadi. Esta tierra no tiene carencias en este apartado, ya que somos tan afortunados que tenemos una modesta pero peleona variedad que sacia los más sibaritas apetitos. Desde el queso con más renombre hasta el que ha hecho un anónimo casero con todo su buen mimo, todo buen […]
El sabor local no se entiende sin los productos locales. Los pintxos, las raciones o los platos que hay en nuestros restaurantes con Estrellas Michelin dependen de los alimentos y condimentos de los productores locales. En San Sebastián nos encanta ir a los mercados para llenar la cesta, ya sea para el día a día […]