Talo

Si venís al San Sebastián en fiestas, ya sean las Navidades o algún evento deportivo como la Bandera de la Concha, probablemente veréis por la calle numerosos puestos donde se agolpan docenas de personas. Acercaos sin miedo, con el estómago presto para deleitarte con uno de los manjares más exquisitos y tradicionales de un territorio famoso por sus manjares exquisitos y tradicionales.

¡EL TALO!

Esta esponjosa torta de maíz siempre se come con algún tipo de jugoso relleno. Lo tradicional es la txistorra, con un vaso de sidra de acompañamiento por supuesto, aunque en los últimos tiempos han proliferado versiones más modernas de relleno. Chocolate, queso (el talo se come calentito así que estos dos se funden), morcilla, tocino, huevo frito… y en estos tiempos incluso el tradicional talo se ha abierto a las opciones veganas. No soy muy fan de estos, pero bueno, así todo el mundo lo puede disfrutar. 

(Foto: Nuestros compañeros Alba y Pablo disfrutando de un buen talo)

Que al final de esto se trata ¡de gozar todos en compañía con un buen talo en la mano!