Basque Culinary Center: donde nace la nueva gastronomía
La gastronomía con el paso de los años ha pasado de simplemente cubrir una necesidad vital a ser uno de los factores más importantes de nuestra sociedad. Cocinar se ha convertido en un arte y disfrutar de la comida es una verdadera experiencia.
Debido a esa tendencia, se comenzó a fomentar en gran medida la creación de puntos de enseñanza gastronómica, destacando entre todos ellos el increíble Basque Culinary Center.
Qué es el Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center se trata de la única facultad gastronómica de Europa. En ella se lleva a cabo la formación de los mejores chefs del futuro, además de descubrir continuamente las infinitas opciones que ofrece la gastronomía, tanto con sus ingredientes como sus técnicas.
Dónde está el Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center no se trata simplemente de un edificio, sino que es un entorno de alrededor de 15 mil metros cuadrados situado en la zona de Miramón, en Donostia. Se trata de un edificio que inspira creatividad, innovación y desarrollo profesional.
¿Qué oferta educativa tiene el Basque Culinary Center?
En el Basque Culinary Center existen diferentes formaciones que se ofrecen a nivel internacional y de forma privada, es decir, no está dirigido por ninguna entidad gubernamental.
Algunas de las opciones de formación que ofrece el Basque Culinary Center son:
- Cursos de formación: existen diferentes cursos a lo largo del año que se van ofertando, tanto en cuestiones más generales como específicas (ciertas técnicas de cocinado, tratamiento de un producto en concreto…)
- Conferencias y congresos: divulgar y compartir la gastronomía es también una de las esencias del Basque Culinary Center, por lo que siempre están abiertos a ser un punto de encuentro y enseñanza entre los amantes de la cocina. Puedes estar atento a su página web para acceder a ellos.
- Grado en gastronomía y artes culinarias: se trata de la formación más demandada dentro del Basque Culinary Center, el precio de esta formación es de 9.000€ por año, aunque existen diferentes opciones que puedes preguntar para que ese precio sea menor. El Grado en Gastronomía y Artes Culinarias del Basque Culinary Center está enfocado tanto para principiantes que desean entrar en el maravilloso de la cocina, así como para emprendedores que quieren aumentar sus conocimientos o profesionales con más experiencia que quieren desarrollar nuevas habilidades o perfeccionarlas.
- Másteres: de igual forma, también se ofertan otras formaciones superiores para poder seguir con tu formación una vez que finalices el grado, o incluso aumentar los conocimientos de cocineros expertos. Esta oferta educativa es más reducida por lo que debes estar atento si quieres acceder a ella.
Instalaciones del Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center es, como hemos mencionado antes, un increíble edificio situado en un fantástico entorno. Algunas de las instalaciones con las que cuenta el interior del edificio son:
- Biblioteca: las ganas de seguir aprendiendo deben ser constantes, sobre todo en un mundo donde las posibilidades de aprendizaje son infinitas. Por ello, el Basque Culinary Center cuenta con una increíble biblioteca de acceso para todos los estudiantes.
- Auditorio: se trata de un punto de encuentro para los diferentes congresos y conferencias que se realizan en el Basque Culinary Center.
- Centro de investigación: unir conocimientos y crear nuevas ideas no es una tarea, es casi una diversión para los que aman la gastronomía, por ello cuenta con esta instalación.
- Aula sensorial: se trata de una habitación dedicada principalmente a experimentar ya que, como sabemos, los sentidos son la clave principal de una experiencia gastronómica.
- Diferentes talleres de trabajo: donde realmente se comienza a crear los mejores chefs es en los diferentes talleres donde poner en práctica todo lo aprendido. Entre ellos podemos encontrar el taller temático, experimental o de innovación y creatividad.
- Cafetería: la comida que todos esos futuros chefs preparan a diario, se puede disfrutar en esta increíble cafetería donde por un buen precio puedes disfrutar de un menú diario que nunca deja de sorprender a los comensales.
Fuente: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:San_Sebastian_06_2012_Basque_Culinary_Center_2536.jpg
Chefs de la Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center cuenta con el apoyo en su consejo de 9 de los chefs de más prestigio a nivel mundial, procedentes de diferentes partes del mundo por lo que no hay mejor sitio donde encontrar mejores maestros y asesores en tu carrera profesional.
Los chefs asesores del Basque Culinary Center son:
- Rene Redzepi (Dinamarca)
- Yukio Hattori (Japón)
- Mássimo Bottura (Italia)
- Michel Bras (Francia)
- Dan Barber (Estados Unidos)
- Gastón Acurio (Perú)
- Alex Atala (Brasil)
- Heston Bluementhal (Reino Unido).
El Basque Culinary Center es solo una de las increíbles opciones que ofrece la ciudad de San Sebastián. Si visitas San Sebastián no puedes perder la oportunidad de realizar un Free Walking Tour para acabar de enamorarte de ella. ¡Te esperamos!