Guides de Go Local
Go Local San Sebastián a été créé dans le but d’offrir aux visiteurs la possibilité de se sentir comme un de plus de Donostia et de vivre des expériences inoubliables avec la ville de San Sebastián comme fil conducteur.
Osez quitter le « circuit officiel » avec l’un de nos circuits thématiques à vélo ou à pied, à travers lequel vous pourrez découvrir des coins que vous ne découvrirez qu’en compagnie d’un guide local.
Les différents quartiers avec leurs particularités, nos pintxos préférés (pas seulement dans la vieille ville), les sociétés gastronomiques ou les espaces naturels qui nous entourent … nos visites guidées sont conçues pour tous les publics, toujours dans le but que vous vous amusiez à connaître le la ville et la vivre, en profiter et la presser comme nous le faisons tous les jours.
Pelayo Lasa
Nom complet : Complet ? Pelayo Francisco Andrés Lasa Hulin. Mieux Pelayo, tout court.
Depuis combien de temps travaillez-vous pour Go Local ?: Depuis 2018, presque rien.
Niveau de donostiarrismo : D’après mes amis, 95 %. Toute la famille de mon père est originaire d’ici depuis des générations, mais je suis né à l’étranger.
Bars à pintxo préférés dans la Vieille Ville : Trois rues : à Fermín Calbetón, Sport ; à 31 Août, Gandarias ; et à la rue Mayor, la Paco Bueno.
Un bar/restaurant que vous aimeriez essayer : Un seul ? Si un autre paie, Akelarre ou Mugaritz.
Plans/endroits en dehors de Saint-Sèbastien : Route des motos le long de la côte. Si c’est vers l’est, vers Hondarribia, et si c’est vers l’ouest, vers Zumaia. Déjeunez sur place et se promenez.
Plat traditionnel préféré : Un bon ragoût de haricots ou une daurade grillée.
Moment à Saint-Sèbastien où vous auriez aimé vivre : Si ce n’est aujourd’hui, ou le XVIe siècle avec ses baleiniers, ses pirates et ses corsaires, ou la Belle Époque, pour dire à Trotski de se méfier de l’alpinisme.
Film/livre/série préféré(e) sur Donosti ou Euskadi : Patria (Patrie), Ocho Apellidos Vascos (Huit noms de famille basques), Ponga un Vasco en su Vida (Mettez une Basque dans votre Vie)… et quelques autres dont j’ai sûrement oublié le titre.
Mot basque préféré : Bihotza, signifie « cœur », mais se traduit par « deux sons » ou « deux voix ».
« Nous avons fait la tournée gratuite avec Pelayo aujourd’hui et nous avons adoré. Une excellente façon de commencer à connaître la ville, qui captive par son histoire et par la passion et la sympathie avec lesquelles le guide vous fait découvrir une partie de la ville. Nous reviendrons sans aucun doute et ferons d’autres itinéraires avec eux! »
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Alba Irazabalbeitia
Nom complet : Alba Irazabalbeitia Benito
Depuis combien de temps travaillez-vous pour Go Local ?: Cela fera 6 ans cette année, mais je n’ai pas l’impression que cela fait si longtemps !
Niveau de donostiarrismo : Ma famille vit ici depuis au moins 8 générations, et ce n’est pas fini !
Bars à pintxo préférés dans la Vieille Ville : Sport, Haizea, Paco Bueno, Borda Berri et Gorriti.
Un bar/restaurant que vous aimeriez essayer : J’ai toujours voulu aller à Zuberoa, mais c’est fermé… Alors Arzak, pourquoi pas ?
Plans/endroits en dehors de Saint-Sèbastien : La vallée du Baztan et les petits villages français de l’intérieur tels que Ainhoa, Sara, Ezpeleta…
Plat traditionnel préféré : Je ne peux pas en choisir un seul ! J’en prendrai deux : le colin à la sauce verte et le thon à la sauce tomate – superbe !
Moment à Saint-Sèbastien où vous auriez aimé vivre : N’importe quand avant la démolition des murailles, j’aurais aimé voir à quoi ressemblait Donosti sans aucun bâtiment et avec seulement quelques fermes autour !
Film/livre/série préféré(e) sur Donosti ou Euskadi : Kutsidazu bidea, Ixabel (Montre-moi le chemin, Ixabel) de Josean Sagastizabal. C’est très drôle et je l’ai lu plusieurs fois. Il existe une adaptation cinématographique, mais elle ne lui rend pas justice.
Mot basque préféré : J’en aime beaucoup, surtout les onomatopées comme xirimiri (pluie fine), zurrumurru (rumeur), maramara (doucement), borbor (bouillonnement), pilpil (bruit de bouillonnement), barrabarra (abondamment)…
« Le 24, nous avons fait le tour gratuit de Donostia, le guide était très divertissant en expliquant l’histoire de la ville et ses coutumes. »
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Hegoi Iparraguirre
Nom complet : Hegoi Iparraguirre Tapia
Depuis combien de temps travaillez-vous pour Go Local ?: Depuis que nous avons ouvert le bureau de la place Sarriegi, il y a 7 ans !
Niveau de donostiarrismo : Pas grand-chose, après tout je suis originaire de la ville la plus « belle » du Gipuzkoa, Lasarte. Cependant, depuis mon enfance, je suis fasciné par Donosti.
Bars à pintxo préférés dans la Vieille Ville : Goizargi et son « ropa vieja » Sport pour manger tout ce qu’ils ont au bar et enfin Paco Bueno parce que son atmosphère est très spéciale.
Un bar/restaurant que vous aimeriez essayer : Pourquoi en choisir un quand je peux en choisir deux : Asador Portuetxe et Rekondo.
Plans/endroits en dehors de Saint-Sèbastien : Se promener à Zubieta, prendre un verre sur la place du village et escalader la montagne d’Andatza pour visiter les vestiges des tranchées de la Guerre Civile et les vues qu’elles offrent. En réalité, il s’agit de Donosti, mais je ne le considère pas comme tel.
Plat traditionnel préféré : Sans aucun doute, les petits calmars à l’encre de ma mère et les beignets à l’anis de ma grand-mère.
Moment à Saint-Sèbastien où vous auriez aimé vivre : Il y en a beaucoup ! Mais surtout la Belle Époque pendant la Première Guerre Mondiale, j’aimerais bien me voir dans ce roman noir qu’a dû être le Saint-Sébastien de l’époque.
Film/livre/série préféré(e) sur Donosti ou Euskadi : Depuis mon enfance, j’aime l’histoire de Patxi Errementaria, un conte dans lequel un simple mortel trompe le diable de mille et une façons, toutes plus ingénieuses les unes que les autres.
Mot basque préféré : Muxutruk, j’adore le fait que on dit gratuit « en échange d’un baiser ».
« J’adore Donosti […] et de la main de Hegoi j’ai connu sa culture, ses racines, sa gastronomie, son histoire, ses habitants… Je suis très ravi de cette visite et de votre guide […] Merci mille fois à Go Local tours et surtout à Hegoi, qui est un phénomène !!! »
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Alain Larraya
Nom complet : Alain Larraya Las Heras
Depuis combien de temps travaillez-vous pour Go Local ?: Depuis 2014.
Niveau de donostiarrismo : Pas beaucoup, car je suis originaire d’Oiartzun.
Bars à pintxo préférés dans la Vieille Ville : Sport et Zazpi.
Un bar/restaurant que vous aimeriez essayer : Arzak.
Plans/endroits en dehors de Saint-Sèbastien : Parc naturel de Aiako Harria.
Plat traditionnel préféré : Morue à la biscayenne
Moment à Saint-Sèbastien où vous auriez aimé vivre : XVIe siècle, à cause de la question des baleiniers, etc.
Film/livre/série préféré(e) sur Donosti ou Euskadi : El Faro del Silencio (Le phare du silence, situé à Pasaia).
Mot basque préféré : Txorimaloa (épouvantail).
« Connaître Donosti est déjà quelque chose de merveilleux, mais quand on vous l’explique avec autant de détails et d’affection qu’Alain, notre guide, l’a fait, vous ne pouvez pas vous empêcher de tomber amoureux de la ville. Merci pour votre professionnalisme et vos cours de basque! »
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Iñigo Ansa
Nom complet : Iñigo Ansa Rodríguez
Depuis combien de temps travaillez-vous pour Go Local ?: Relation stable plus longue (fondation 2014).
Niveau de donostiarrismo : Ñoñostiarra de bien.
Bars à pintxo préférés dans la Vieille Ville : Je vais plutôt dans d’autres quartiers, mais dans la Vieille Ville, il y en a beaucoup que j’aime. Paco Bueno, Sport, Haizea, Casa Urola, Ganbara, La Jarana, pour finir par unpetit verre à Txurrut.
Un bar/restaurant que vous aimeriez essayer : Asador Etxebarri.
Plans/endroits en dehors de Saint-Sèbastien : « Dehors », Artikutza.
Plat traditionnel préféré : Marmite de bonite.
Moment à Saint-Sèbastien où vous auriez aimé vivre : Le mien, mais j’aime imaginer le Saint-Sébastien des marins et des corsaires et celui de la fin du 19e et du début du 20e siècle, ce qui suffit à plusieurs livres, films ou séries.
Film/livre/série préféré(e) sur Donosti ou Euskadi : Uff, difficile d’en choisir un. Sur l’Euskadi rural : Tasio, Handia (Le grande). Sur le conflit basque : Operación Ogro (Opération Ogre), Maixabel, Patria (Patrie). De fantaisie : Errementari (Forgeron), Irati.
Mot basque préféré : Maitia (chérie).
« Nous avons adoré, beaucoup d’informations, beaucoup d’histoire, Iñigo très gentil et agréable. Mieux encore, vous pouvez vraiment dire que le guide aimait sa ville, que la passion se transmet et que nous voyons maintenant Saint-Sébastien avec des yeux différents. »
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